5招教你做好吃不油腻不干的可乐排骨这可是实战经验小窍门哦！！！1.选排骨精排段，躲食指长的段数（为什么要躲的那么长呢，如果躲太小块，排骨煮过后会自然缩水，等排骨出桌时，基本没肉只看见渣了）2.烧开水，将排骨的血煮掉（煮排骨时放上两片姜，能去除肉的腥味喔）3.捞出煮好的排骨，用凉水将排骨上面的血水泡沫冲掉4.家里有高压锅的朋友们，先用高压过将排骨煮上15分钟左右（平时我们都直接将飞过水的排骨煎过以后，放上可乐就开始烧上了），我这里用高压锅压过的排骨，不但去除了排骨的油份，排骨的肉质不会变干，家里没高压过的朋友们，电饭锅也可以喔。5.高压锅里的排骨煮好了，锅里放少许油，姜蒜爆香（姜可以多放些，姜和可乐的味道很特别，我喜欢把蒜粒直接拍一下不剁烂来煮，煮熟的蒜粒很好吃喔），喜欢吃香点的朋友可以把排骨放进去再煎上一小会儿，再倒上可乐，喜欢吃嫩点的朋友，可以直接把可乐倒进去（我比较喜欢吃可乐味浓点的排骨，所以每次大概一斤多左右的排骨我会倒半瓶可乐，这个因人而异），等可乐快开的时候，把排骨放进去，用小火慢慢烧，大概5-6分钟左右翻上一遍，放上一些盐和酱油（因可乐是甜的，不想吃太甜就多放上点盐，放点酱油比较好上色），等锅里的可乐煮的快干的时候，就可以放上味精、鸡精了，再将火调大点，把锅里的可乐收干，就大功告成了。一盘香喷喷的可乐排骨出锅啦！本来今天中午有做的，不过没有拍上一张图片，下次将图片补上吃货们先参考以上做法试着来做做吧
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