鲢鱼的营养价值非常高，而且价格也不贵。下面我给大家分享一道超级简单的鲢鱼的做法，喜欢的朋友可以尝试一下！
食材
1
鲢鱼 一条
2
生姜 适量
3
蒜米 适量
4
酱油 少许
5
料酒 适量
6
盐 少许
7
白糖 适量
8
花生油 三小勺
方法/步骤
1
将从市场买回来的鲢鱼倒入碗中，往里面加入生姜末，蒜米、盐、花生油、酱油、料酒、白糖等调味料搅拌均匀后腌制30分钟。
2
大火烧旺炒锅，往锅内加入少量的花生油，然后将腌制好的鱼肉倒入锅内，快速翻炒几下。
3
翻炒几下之后，鱼肉会变白色，这个时候，就不需要再翻动，不然会弄碎鱼肉的。
4
这个时候，再往锅内倒入少量的温水，盖上盖子，慢火焖煮3-5分钟，直至锅内的鱼肉微微出油为止。
5
就这样，一道简单又美味的鱼肉就可以出锅啦！（有葱花的朋友，可以放一点葱花调色）
注意事项
1
鱼肉要进行提前腌制
2
如果加点葱花，效果会更好
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