鸡蛋炒青椒不但味道好吃，做起来更是简单。下面就给大家介绍一下鸡蛋炒青椒的家常做法
食材
1
青椒 四五个
2
鸡蛋 四个
3
葱 适量
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将青椒用清水洗净，去辣椒籽后切成辣椒丝待用。葱洗净切好待用，四个鸡蛋打散在碗中，加少量的盐搅拌均匀待用
2
然后将锅烧热倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火炒成鸡蛋块盛出待用
3
再将炒锅烧热倒入食用油，油热后放入葱小火炒香
4
再倒入青椒丝大火快速翻炒，并加入适量的盐调味，继续大火翻炒三分钟
5
再倒入鸡蛋块快速翻炒均匀
6
最后加入适量的鸡精中火快速翻炒两分钟即可。再将炒好的青椒炒鸡蛋盛放盘中等待开饭即可。
注意事项
1
鸡蛋打散时加少量的盐，吃的时候鸡蛋会更好吃
2
重口味的人们也可以加些十三香炒，放不放十三香看个人口味
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