青椒炒鸡蛋的做法

“青椒炒鸡蛋”是一道再寻常不过的家常小炒，这里告诉你一个把鸡蛋炒的滑嫩鲜香的技巧，好吃还省油。第一是加料酒，不必多几滴即可，酒精能让鸡蛋还未变老就凝固了，非常的香嫩!第二是加水，鸡蛋打在一个碗里，加勺白开水搅拌均匀，(一个蛋加半勺，两个蛋加一勺)，然后大火滑炒，凝固即刻出锅，这样炒的蛋非常的滑嫩。