鲈鱼 1条
西红柿 2个
胡萝卜 1个
瘦肉 半斤
蘑菇 若干
鸡蛋 3个
莲藕 一根
排骨 若干
葱 若干
姜 若干
蒜 若干
首先，把买回来切好的排骨洗好放到滚烫的锅里，灼一下，一是为了吃了不那么凉，二是为了把排骨上面的一层不好的东西烫掉（个人这么理解的哈）。烫了之后你会发现那锅里的水上面会有一层泡沫似的脏东西，反正我都是那么弄的。。然后把排骨放进炖锅里面，接着把削好皮的莲藕切成一段一段放到排骨上面，倒入开水壶里面煮好的开水到炖锅，这道菜就算好了（差不多大火炖一个小时后放盐巴，再用小火炖。）
清蒸鲈鱼然后把米饭煲下去，米饭一般半个小时多都能好吧。接着准备 把买好的鲈鱼洗一洗，洗好之后把鱼稍微切一下。各位看到的图片是第一次弄鱼，干脆让超市的阿姨一起切，不过刚开始她以为我拿来煮汤的，就不小心切成块了，我赶紧纠正是清蒸。。洗好之后可以用盐巴往鱼身上抹均匀，放10分钟左右把盐冲掉，这中间我们得把胡萝卜、姜丝给切好。。然后分别往鱼肚子里、鱼下面、鱼上面都放好这些个配料，然后再均匀的洒些盐巴，鱼就可以下锅了，蒸差不多15分钟鱼就好了。
蘑菇炒肉这道菜是一直都很喜欢的。因为这种蘑菇太嫩滑了。首先把准备好的葱头放到热油锅里，然后把切好的肉片（肉片越薄越好，用地瓜粉裹一下就更好了）放进锅里，翻了10几个来回后就可以让蘑菇下锅了，，翻炒几下，火关小，让它焖一会，这样的蘑菇我觉得会更好吃。而且蘑菇会有汤汁出来，那种汤汁浇饭特别香哦，开盖之后就可以放盐巴味精了。。根据个人口味就行。。
胡萝卜炒肉胡萝卜也是一道不错的主菜和配菜。你怎么搭配都行。胡萝卜切好之后在开水里面灼一下，可能营养会流失一些，但我觉得比较好吃拉。。然后也是随便炒咯。。最后起锅之后再洒些葱花，色香俱全咯、
家常小菜，，闲暇时在家动动手把，各位亲们。。多多指教呢