一开饭店的老板教的，确实很美味，大家都可以试试！
食材
1
排骨 两斤
2
莲藕 两大节
3
八角 一个
4
盐 适量
5
姜片 适量
方法/步骤
1
从菜场买回来的排骨，洗干净
2
准备好的姜，切成片
3
莲藕切成大块，用水泡起来，以免变黑
4
洗干净的排骨，放热水里面焯两遍，除去浮油，然后放入高压锅内，加入姜片，还有一个八角（此照片忘拍）
5
排骨压好后，开锅放入盐（切记盐最好是这个时候放）放入先前准备好的莲藕
6
压好后即可出锅（图照的不好看谅解），若有小葱，可切小段放在上面会显得好看很多
注意事项
1
排骨焯水两遍即可，过多会把多余营养去掉
2
此排骨属清淡味，喝起来会很舒服，若想辣点，可在焯水后翻炒时加入辣椒酱