炖白菜的做法，超简单，学起来吧
食材
1
猪肉 适量
2
白菜 适量
方法/步骤
1
为了豆腐没有豆腥味，首先豆腐切成两公分左右的厚片，放入油锅中炸制两面焦黄，捞出控油备用。
2
另起锅烧油，油热放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色放入葱姜炒出香味。
3
倒入酱油提鲜改色
4
放入切块的豆腐，锅边溜点水，以防糊锅。豆腐经过炸制，会产生很多小孔，这样经过贴近猪肉炖炒，猪肉本身的香味和油脂就会被豆腐吸收，豆腐就会非常香嫩好吃
5
放入切好的白菜，先放白菜帮子后放白菜叶子。
6
大火炖煮五六分钟，锅中食材就会全部熟透，放盐，蚝油调味即可出锅
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