这道剁椒炒鸡丁是一道非常美味的菜，鸡肉是大家都比较喜欢吃的一种肉，加了剁椒，使鸡肉味道更加香浓可口，配饭吃十分不错。
食材
1
鸡全腿 1只
2
剁椒 适量
3
姜片 若干
4
蒜 3个
5
小葱 适量
6
料酒 适量
7
白糖 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
鸡全腿洗净去骨用刀切成小丁。
2
锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，煮开后捞出鸡丁过凉沥干水备用。
3
锅烧热倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香，倒入剁椒炒出香味。
4
放入沥干水的鸡丁翻炒均匀至熟，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，出锅装盘即可。