尖椒这样吃味道太好了。
食材
1
尖椒 4个
2
肉末 200克
3
鸡蛋 1个
4
小葱 2棵
5
生姜 1块
6
大蒜 1瓣
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
香醋 少许
10
玉米淀粉 适量
11
盐 适量
12
香油 适量
13
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将所有食材准备好。
2
将葱末，姜末，适量生抽，少许盐，少许胡椒粉，蛋清，适量玉米淀粉和香油加入到肉末中，搅拌均匀。
3
将尖椒切开两部分。
4
将肉馅填入到辣椒里。
5
将调味汁制作好。
6
将尖椒放入锅里煎熟。
7
翻一面，煎出虎皮纹。
8
加入调味汁。
9
盖上锅盖中火焖煮到汤汁浓稠即可。
10
出锅撒点葱花即可。
注意事项
1
尖椒切开后取出辣椒籽
2
填肉馅前要在辣椒上拍干淀粉，有助于黏连
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