青椒和肉的完美搭配，很好吃。
食材
1
肥瘦猪肉 500g
2
辣椒 8个
3
小葱 1根
4
蒜 2瓣
5
盐 1茶匙
6
糖 半茶匙
7
玉米淀粉 1小勺
8
酱油 1小勺
9
老抽 1茶匙
10
料酒 少许
11
鱼露 少许
12
鸡精 适量
13
食用油 适量
14
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备所需材料，将猪肉洗净剁成肉沫。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
2
再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净，去净内部的籽。
3
用手掰开辣椒酿入肉馅。把辣椒填满肉馅。依次酿好。
4
平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黄色后反面，煎至熟透。取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
5
倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可。辣椒装盘，淋上茨汁即可。