大家说吃什么补什么，吃排骨补钙，那吃猪腰就补肾了，哈哈，不知有没有这么好，但是猪腰的味道确实是特别的棒，今天玉玉把自己爆炒猪腰的做法，非常详细地告诉大家，相信你也能让你自己满意的。爱生活爱美食，吃货们来看看吧。
食材
1
猪腰 二个
2
带泥胡萝卜 一个
3
洋葱 一个
4
青红椒 各一个
5
生姜大蒜香葱 各适量
6
生粉白糖鸡精 各适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
把猪腰切开一分为二，再把那一层白色的膜剥掉，把里面的白色的筋也要切掉。
2
放点生粉食盐料酒，慢慢地搓洗干净。把那白色血管里的血挤出来。
3
再用刀在猪腰上打花。打花就是横竖切，变成十字形花花了。
4
再把打成花的猪腰切成块。猪腰特别容易炒熟，炒成块不怕炒不熟的。
5
把切好的猪腰放在开了的水里焯下水，不用时间太长哦，一看到卷起来就可以了。大概一分钟就好。
6
把焯好的猪腰捞出来放在盘子里，好好闻的味道哦。
7
把胡萝卜和青红椒洗干净，和洋葱放在一个盘子里。
8
因为辣椒胡萝卜洋葱是配料，每样只取了一半，另外一半再炒一个菜。
9
把所有配料切成片放在盘子里备用。
10
打着火，锅烧七成热时爆香姜蒜。
11
把洋葱青红椒胡萝卜全倒进去爆炒。这是蔬菜，可以炒生一点，一般炒二分钟就可以了。
12
把焯好的猪腰倒进去，也要爆炒。
13
也是炒二分钟，就放葱段，盐，鸡精和淀粉水。
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大火收汁。关火。
15
装盘上桌啦。今天的爆炒腰花做得非常之成功。
注意事项
整个过程中都要大火。爆炒就是要火大。
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