水晶蒸饺，蒸饺晶莹剔透，三鲜馅鲜美可口。蒸饺简单易做。
食材
1
澄面 500克
2
玉米淀粉 100克
3
韭菜 一小把
4
木耳 适量
5
鸡蛋 4个
6
油 适量
7
盐 适量
8
五香粉 适量
9
热水 适量
方法/步骤
1
面粉和淀粉混合，一边加热水，一边搅，成雪花状，然后揉面。揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面。
2
韭菜洗净切碎。木耳凉水泡发切碎。加炒好的鸡蛋。油熬热放凉，倒入馅中。加盐和五香粉适量调好馅。
3
把面揉成长条，切剂子。擀成皮。
4
包成水饺。
5
烧开水，摆入锅内，大火蒸15分钟。完成。
注意事项
馅不要过多，容易开口。
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