豆腐个人还是比较喜欢炖着吃，浓香美味下饭超棒的。做法也相对比较简单，把菜炖上后自己可以同时干一些其他的活，到点盛出就可以开吃了。
食材
1
豆腐 1大块
2
韭菜 5棵
3
木耳 2大朵
4
五花肉 2两
5
生抽 1茶匙
6
黄豆酱/豆瓣酱 1茶匙
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备食材，木耳浸泡切小块，韭菜切段，豆腐切成厚块。
2
烧热锅，放入食用油至六七成热时放入豆腐块，小火两面煎至金黄盛起。大家记得一定要煎的比较硬了才翻面，我就是手快翻早了加上不粘锅有点感觉要退休了，都弄得有点碎。
3
锅中留点油放入五花肉煸炒3-5分钟，加入一茶匙黄豆酱或豆瓣酱，翻炒至出香味。
4
放入木耳煸炒1-2分钟，放入豆腐，400ML清水中加入1茶匙的生抽搅拌匀，倒入食材中加盖中小火炖20分钟左右。
5
起锅时加入切好的韭菜，用淀粉勾个芡倒入（也可不用勾芡），再煮1分钟左右即可。
6
盛出，这次做的卖相不是很好，但是味道还是一样的棒，超下饭的。大家不妨一试。
注意事项
实在没有黄豆酱或豆瓣酱的也可以不放，但是生抽的量要多点，或者加一些盐。炖出来的话豆香味会淡一点。