食材
1
老冰糖 适量
2
黑芝麻 250g
3
水（第一次） 900ml
4
水（第二次） 400ml
5
糯米 150g
6
红枣（可省略） 中等大小10颗
方法/步骤
1
准备原材料；
2
糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；
3
小火炒黑芝麻备用。别炒了。黑芝麻糊会使成品变苦；
4
红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下；
5
将黑芝麻,泡好的糯米,红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打；
7
保留过滤出的芝麻水；
8
将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；
9
重复以上步骤过滤掉芝麻水，最后残渣的形式应干燥；
10
滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；
11
盛出即可食用；
12
虽然过滤步骤很费时，但光滑细腻的成品永远不会让你失望。在表面加一些核桃，搭配起来更经典。
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