冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,怎么做啊?
工具/原料
原料:排骨,冬瓜,枸杞,盐,八角,料酒,姜片,香菜
方法/步骤
1
冬瓜切成片。
2
排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。
3
把排骨捞出,沥干水分。
4
把排骨放在锅里,加入1500毫升清水、姜片、八角、料酒、枸杞子,小火慢煲45分钟。
5
将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。
注意事项
本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
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