将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净。
雪梨洗净去皮切小块儿。
将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠。
放入雪梨块儿，再煮10分钟。
放入桂花和冰糖。
再煮5分钟至冰糖融化即可关火。
食材
1
桃胶 15克
2
雪梨 2个
3
桂花 适量
4
冰糖 适量
步骤
1
将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净。
2
雪梨洗净去皮切小块儿。
3
将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠。
4
放入雪梨块儿，再煮10分钟。
5
放入桂花和冰糖。
6
再煮5分钟至冰糖融化即可关火。