红烧凤爪是一道美味了，那么怎么在家里自己做呢。
食材
1
凤爪 500克
2
花生米 50克
3
黑豆 50克
4
黑木耳 10克
5
盐 10克
6
香料 20克
7
辣椒 5克
8
油 30克
方法/步骤
1
将凤爪解冻后清洗干净。将花生米、黑豆、黑木耳用开水泡两小时。
2
水烧开后，放入凤爪焯一下。
4
生姜切成片，准备好香料和辣椒。
5
锅烧热，加入油，油温烧热倒入凤爪，加入香料和辣椒炒2分钟，再料酒、生抽、老抽。
6
炒出香味后倒入开水，加入泡好的花生米、黑豆、黑木耳。
7
烧开后，将上面的泡沫去掉。然后小火烧30分钟或放入高压锅内压一下。时间视自己喜好而定。
8
烧好后开大火收汁。
9
好了以后出锅，一道美味的凤爪就制作完成了。
注意事项
添加的辅料可以自己决定，加入黑豆烧出来的颜色会偏黑，也可以加入其它的食材。
上一篇：红烧鸡爪怎么做入味