山楂核质硬，果肉薄，味微酸涩，是健脾开胃，消食化滞，活血化痰的良药，下面让我们来一起看看山楂排骨怎么做吧！
食材
1
排骨 500克
2
山楂 15个
3
料酒 30克
4
生姜 3片
5
八角 2个
6
冰糖 20克
7
生抽 45克
8
老抽 15克
9
小葱 1根
10
白芝麻 适量
方法/步骤
2
转小火把排骨推到一边，放入冰糖，炒到冰糖完全融化，翻炒排骨沾上汤色。
3
加开水没过排骨，加入生抽，老抽，料酒，放入一半山楂，盖上盖子中火焖30分钟。
4
放入剩下的山楂，翻炒至汤汁变浓稠，出锅后撒一点白芝麻和葱花即可。
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