小青菜富含维生素，经常吃小青菜对自己的身体非常好，尤其是肥胖者，最适合减肥的方式就是多吃素食，素食还能延年益寿。有利于排泄自己身上所产生的废气物。下面介绍怎么爆炒小青菜更加入味好吃，而且还脆，不腻。
食材
1
小青菜 适量
2
盐 适量
3
蒜 适量
4
食用油 适量
5
虾皮 适量
方法/步骤
1
首先要将小青菜洗干净，反复清洗青菜，并且去掉菜根。
2
将锅烤干，然后倒入适量食用油。
3
将切好的蒜放到锅里面炒香。
4
然后放入适量的虾皮，炒香。
5
多翻几遍，将虾皮炒黄。
6
将洗好的青菜倒入锅里面。
7
将小青菜反复炒，将蒜泥和虾皮与小青菜充分混合均匀。