阳春面是江南地区面食小吃，也是扬州的一大特色小吃，而面食在中国基本人人都吃过，但阳春面自己会做的人也不是很多，下面让我大家说说阳春面的该这么做。
食材
1
面条 150克
2
鸡胸肉 100克
3
春笋 50克
4
芹菜 30克
5
土鸡蛋 1个
6
鸡汤 一碗
7
盐 适量
8
味精 少量
9
生抽 少量
10
料酒 适量
11
干淀粉 适量
12
菜籽油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打开，取出鸡蛋清。将鸡胸肉切成片状，然后加点盐，鸡蛋清，料酒，干淀粉。在把他们搅拌，使所有的料都均匀后，在放到油锅里过一下，就拿出来。
2
鸡胸肉过有后沥干，然后把春笋也切成片状，在把芹菜清理干净，只有下面一部分，把切成菜沫。
4
把事项准备好的鸡汤，到进煮面的锅里。然后等沸腾后，把鸡胸，春笋等主料都放到锅里，不要把面也放入，等放进去的食材都煮熟了，在家盐，味精等调料调味。然后在把煮好的汤料，浇在面条上就可以食用了。
注意事项
选芹菜要选比较嫩的
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