这两天女儿迷上了在外面小摊吃炸素鸡。出于对健康的考虑，想外面的油都是反复用，所以我在家试着自己做，调点汤卤淋上，味道还真是很好呢！
食材
1
素鸡 适量
2
辣酱 适量
3
蚝油 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
大蒜去皮，把蒜捣成蒜泥。
2
把素鸡清洗干净，切成薄片备用。
3
锅中放油烧热，把素鸡平铺在锅上煎。
4
煎至两面都发黄发脆即可。
5
把素鸡盛起来放在盘子里。
6
锅中放入适量的高汤、辣椒酱、盐、蚝油、生抽、蒜泥和淀粉，搅拌均匀，制成汤卤。
7
把汤卤淋在煎炸好的素鸡上，就可以开吃了。
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