洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是非常好的保健食物。今天小编与大家分享一道以洋葱为主料的下饭菜——洋葱炒肉，有兴趣的朋友不妨在家试试。
食材
1
洋葱 1个
2
猪上排肉 1小块
3
淀粉 适量
4
酱油 适量
5
蚝油 适量
6
白糖 适量
7
蛋清 少许
方法/步骤
1
将洋葱砍头去尾，剥去外皮切丝备用。
2
将猪上排肉切丝，放适量的酱油腌制片刻。
3
在腌制入味的肉中放入少量蛋清、淀粉搅拌均匀备用。
4
锅内放少许食用油，放入肉丝，翻炒上色，装出备用。
5
锅里倒入洋葱翻炒，炒至洋葱变软倒入肉丝。
6
放入适量的蚝油、白糖调味，翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
注意事项
1
肉丝中放入少量的蛋清搅拌，炒出来的肉会更滑嫩。
2
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