这是我家比较喜欢吃的，但我不喜欢纯肉的，所以经常添加些别的材料，这样吃起来一点不油腻哦。
食材
1
肉馅 300克
2
青菜 100克
3
油豆腐 20个
4
鸡蛋 1个
5
料酒 1勺
6
香油 1勺
7
盐 1勺
8
生抽 2勺
9
老抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
生姜 1块
12
水淀粉 半碗
13
糖 1勺
步骤/方法
1
肉馅中放入鸡蛋、料酒、葱姜、盐、蚝油、香油搅拌上劲
2
把青菜放入开水中焯一下捞出，挤干水分切末
3
把菜末放入肉馅中拌匀
4
油豆腐中间用小勺子挖个洞，把馅料塞进去
5
锅底稍微抹层油，把开口的一面朝下，小火煎到定型金黄
6
再翻面放料酒、老抽、生抽
8
放没过油豆腐一半的开水大火烧开后改小火
9
15分钟后倒入水淀粉勾芡一下即可，不放也行。