香得咬到舌头的鹌鹑蛋，就藏在这个小酿肉里
食材
1
肉末 200克
2
油豆腐 若干
3
鹌鹑蛋 若干
4
生抽 1
5
盐 1
6
料酒 1
方法/步骤
1
将煮好的鹌鹑蛋剥壳，放入碗中备用
2
切掉油豆腐的一边，再向内沿四个边掏出豆腐心切碎
3
向剁好的肉末中倒入料酒、生抽、盐、油豆腐芯以及葱姜末搅拌均匀
4
把搅拌好的肉馅塞到油豆腐中，在顶端再放入一颗剥好的鹌鹑蛋
5
将油豆腐放入锅中后倒入水、生抽、糖和盐
6
大火煮沸后，再盖锅盖转小火炖煮20分钟
7
完成
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