莲藕营养价值高，富含各种对人体有益的微量元素，增加人体免疫力，与排骨一起炖汤是一道美味又营养的家常的靓汤。
食材
1
排骨 800克
2
莲藕 300克
3
盐 适量
方法/步骤
1
将排骨预先剁成小块，洗净，然后过水焯
2
将焯过的排骨倒水，再次洗净
3
汤锅中加水，先将焯过的排骨炖上40分钟
4
莲藕去皮洗净
5
将洗净的莲藕切成块
6
将切好的莲藕倒入已经炖了40分钟的排骨汤内
7
盖上锅盖，再炖20分钟
8
加入适量的盐，起锅即可
注意事项
1
莲藕应在在下锅前再去皮切块，要不容易被空气氧化变黑。
2
排骨应先炖到七八成熟时，再放入莲藕，以免莲藕炖得太烂了。