秋刀鱼营养丰富，蛋白质含量很高，刺不多，我们家人都爱吃。秋刀鱼好吃而不贵，各地方价格不同，我们这儿7块钱左右一斤。下面给大家介绍简单易做的家常秋刀鱼的做法。
食材
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秋刀鱼 2条
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酱油 适量
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醋 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
白糖 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
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适量往调料盘里加入酱油、醋、糖。然后搅拌均匀，放着备用。
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一般在市场买秋刀鱼，店家都会帮忙把鱼清理好，我们拿回来洗干净就可以了。我这里是把秋刀鱼对半切成两段，看个人喜欢是否要切段或者切成几段。。
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往炒锅里倒入适量的油，放入秋刀鱼煎炒。我的炒锅比较容易糊，所以多放了点油。在煎炒秋刀鱼的时候，要时不时的翻炒，避免煎糊了。
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小火煎炒，等秋刀鱼两面都煎成黄色，就把调料盘里的调料倒入炒锅里，然后闷三分钟左右。
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几分钟之后秋刀鱼就可以起锅装盘，简单的家常秋刀鱼就做好了。
注意事项
1
一般人均可食用
2
秋刀鱼和枣不能同时食用
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