瘦肉切片, 用盐、糖、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌一腌菜脯切条，泡一下水（不然味道太重）我用的是这样的，因为新西兰没有菜市场。国内我家附近的菜市场的咸菜摊都能买到萝卜干。取一平底不粘锅，开大火，锅热以后下油，把猪肉片煸炒一下。猪肉煸炒好了以后盛起来待用。（这道菜最好用不粘锅来炒，因为要把过了生粉的肉稍微煎一煎，会香很多。）因为是不粘锅，所以炒完猪肉锅很干净。菜脯滤干水分下锅煸炒一下。把之前炒好的猪肉放进去一起炒。中大火炒香即可猪肉煎得非常香口非常好吃，萝卜条脆脆的，广东风味下饭菜。口感特别好
食材
1
瘦肉 350g
2
菜脯(萝卜干) 150g
3
盐 适量
4
糖 1茶匙
5
生粉 1汤匙
6
蚝油 半汤匙
7
生抽 半汤匙
步骤
1
瘦肉切片, 用盐、糖、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌一腌
2
菜脯切条，泡一下水（不然味道太重）
3
我用的是这样的，因为新西兰没有菜市场。国内我家附近的菜市场的咸菜摊都能买到萝卜干。
4
取一平底不粘锅，开大火，锅热以后下油，把猪肉片煸炒一下。猪肉煸炒好了以后盛起来待用。（这道菜最好用不粘锅来炒，因为要把过了生粉的肉稍微煎一煎，会香很多。）
5
因为是不粘锅，所以炒完猪肉锅很干净。菜脯滤干水分下锅煸炒一下。
6
把之前炒好的猪肉放进去一起炒。中大火炒香即可
7
猪肉煎得非常香口非常好吃，萝卜条脆脆的，广东风味下饭菜。
8
口感特别好
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