芹菜香干肉丝怎样做才好吃呢？一起来看下吧。
食材
1
芹菜 适量
2
香干 6块
3
前腿肉 适量
4
小米椒 适量
5
生粉 适量
6
大蒜 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
将猪肉，芹菜，香干，小米椒和大蒜等食材洗干净。
2
将猪肉瘦的部分切丝，放生粉，盐，酱油抓匀放置一旁待用。肥肉切片。
3
将香干切小条，芹菜切小段，小米椒切圈，大蒜切片。
4
锅里放油，倒进肥肉炸至金黄色。
5
放入之前腌制的瘦肉翻炒片刻，再放入小米椒和大蒜一起翻炒。
6
待肉炒出香味后，依次放入芹菜，香干一起翻炒至熟。
7
放点盐，味精，和酱油调味炒一会儿就可以出锅了。
注意事项
1
猪肉放点生粉可以使肉在炒的过程中不会变得生硬。
2
肥肉榨油的时候不要炸的太干了。
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