鸡蛋火腿手抓饼是一种将饼皮煎好,放入鸡蛋火腿青菜等各种调料制作而成的小吃,味道丰富,混合在一起特别好吃。那么鸡蛋火腿手抓饼的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做火腿手抓饼
食材
1
鸡蛋 两个
2
手抓饼 两张
3
火腿肉 适量
4
番茄酱 适量
5
生菜叶 适量
方法/步骤
1
取一平底锅,用刷子刷一层淡淡的油。我用1000度左右。过热怕焦。放入刚从速冻层取出的手抓饼一张。
2
在等待一侧煎好的同时,可以给另一侧面皮刷一小层油。等饼皮变得均匀受热,呈淡黄色后,不会粘着锅底,可直接轻易翻到另一面。
3
饼皮煎好后,取出放置盘子里。在锅里打入鸡蛋(会倾向于锅的一个半圆),一张饼皮差不多一个鸡蛋的量,另一侧空出的空间可以煎火腿肉,不过我是火腿肉提前煎好了。在鸡蛋未熟之前把饼皮罩上去,一会鸡蛋熟了会粘在饼皮上很好看。
4
待鸡蛋熟了,关火!!和饼皮一起翻面过来,摆上火腿片、处理干净的生菜叶,涂上沙拉酱或番茄酱。因为饼皮还带热度,用铲子+筷子将其折成3折固定成型,放盘子里即可。
注意事项
饼皮一定要现煎现取!!饼皮和纸之间特别好撕。
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