有时候面粉要临近过期，不用吧又可惜了，怎么办呢？很好的方法就是把它做成家常凉皮，想吃时就拿来吃，很是方便。
食材
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低筋面粉 500g
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矿泉水 900ml
3
油 5g
方法/步骤
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将低筋面粉先加适量的水成团，再将成面团放入水中洗净，将洗面团的水倒出，静置约四小时沉淀，把最上面的清水倒掉，以备用。
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在锅里加入适量水。
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放上蒸屉。
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开中火，先将锅煮热。
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把蒸凉皮要用的盆放到蒸屁上。
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在盆底倒入5g油。
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将油在底部涂均匀。
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等盆有点热了，倒入面粉洗净水，注意不要太多。
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将倒入的面粉洗净水摊平。
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盖上锅盖，蒸三分钟左右。
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打开锅盖，看一下凉皮颜色是否全部变熟了，再关火。
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将蒸的盆底部放在冷水处冲一下。
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轻轻地把装在盆上的凉皮取下。
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将取下的凉皮，翻个面放凉。
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按以上的方法，将所有面粉洗净水做成凉皮，即可。
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最后将凉皮切成面条状。
注意事项
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面粉洗净水倒入盆中时，量一定不能多，多了就太厚不好吃。
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