快菜比小白菜稍大，比大白菜小一号，与大白菜的营养价值等同。10快菜的做法大全
食材
1
快菜 2颗
2
盐、鸡精、大蒜 适量
3
虾皮 适量
方法/步骤
1
准备快菜。将快菜洗净，用清水浸泡15分钟。空干水。
2
将快菜切成段。
3
热锅中倒入适量植物油，爆香虾皮、蒜片后，放入快菜，翻炒2分钟；加入适量盐、鸡精，继续翻炒3分钟，起锅。
注意事项
翻炒时间不宜太长，菜太烂；少油控盐。
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