家常黄瓜炒鸡肉
食材
1
黄瓜 一根
2
鸡脯肉 一块
3
胡萝卜 少许
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
7
耗油 一勺
8
大蒜 适量
9
姜 一块
方法/步骤
1
鸡脯肉解冻后切成丁，加入少许的生抽、少许耗油、少许清水搅拌均匀腌制一会。大蒜剥干净后切成块，姜切成片。黄瓜去皮洗净后切成丁，胡萝卜也切成丁。
2
炒锅内预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡脯肉，翻炒至变色后先盛出。
3
炒锅内再次加入适量的油，油温升起后炸香花椒、大蒜，接着倒入胡萝卜丁，翻炒几下后加入黄瓜，翻炒一会后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至黄瓜达到自己需要的程度后加入鸡肉丁，翻炒均匀就可以盛出装盘了。