南瓜含有大量营养，非常适合中老年人食用，每天吃一口南瓜，还可以预防各种疾病呢。如何炒南瓜呢，南瓜可以炒丝，也可以炒片。小编给大家说说清炒南瓜片的做法，大家也可以尝试做一下。
食材
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南瓜 一个
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西红柿 一个
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食用油 适量
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葱 少许
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蒜 少许
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红辣椒 少许
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盐 5克
方法/步骤
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洗干净一个新鲜南瓜，南瓜用刀削皮去瓤。
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把南瓜用刀斜着切成南瓜片，如图。
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葱、蒜、一个小红辣椒当作炒南瓜的辅料，入味使用。
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打开火，倒上适量食用油，这道菜不宜太多油，等待油锅烧热。
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同时把西红柿切成丁，西红柿酸酸的味道可以使南瓜更可口。
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把葱、蒜、红辣椒倒入锅中，干煸一下出香味。微微煸炒即可，火不要太大。
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西红柿也倒入锅中，炒至汁液慢慢溢出来。
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最后把南瓜片片倒入油锅，和葱、蒜、西红柿一起翻炒，不停翻动，使每片都能炒均匀。
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南瓜和西红柿搭配比较上颜色，不用倒生抽之类的，大火慢炒两遍，根据口感撒入适量的食用盐，最后把盐搅匀。
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炒好后倒入盘内，有点微辣微酸的南瓜片做好啦，可以开吃啦。
注意事项
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原创
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如您满意请多多支持