亲们有没有觉得上饭店吃一碗红薯面条要七八元钱特贵呢。在这里小编为大家分享 怎样在自己家，做出经济实惠又好吃的红薯面条呢。
食材
1
红薯面 适量
2
白面 适量
3
食用碱 少许
4
菠菜 适量
5
芝麻酱 三勺
6
甜面酱 两勺
7
蒜苗 两颗
8
盐 适量
9
鸡精 少许
10
食用醋 适量
11
小磨香油 适量
12
调味料 少许
方法/步骤
1
首先，适量白面，加温水搅拌和成光滑面团备用。再取红薯面加入食用碱滚开水和面，揉成面团备用。
2
把白面团稍擀开，然后红薯面放白面团上包裹。随后换大擀仗擀成大面皮。如下图；
3
把面皮折叠然后切成条状如下图；
4
调蒜汁；蒜苗两颗切段，捣成蒜汁，加入盐，调味料；鸡精；醋；小磨香油。倒入温开水搅拌均匀。备用
5
芝麻酱，甜面酱倒在一起加水搅拌均匀。备用
6
菠菜清水冲洗干净，备用。辣椒油备用。
7
锅里加水，煮沸后先下红薯面条，煮3分钟放入菠菜煮一分钟，捞出。
注意事项
和红薯面加碱是为了让面筋道，不然容易嗖不易擀成面皮
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