酥爽可口,老少皆宜
食材
1
鱼肉 500g
2
胡萝卜 半根
3
姜 少量
4
酱油 少量
5
蚝油 少量
方法/步骤
1
1. 鱼肉剔下后,用刀背剁成泥,加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉,用力搅拌。
2
2. 胡萝卜、火腿切粒,加入鱼肉泥中,搅拌均匀。
3
3. 将鱼肉泥挤成鱼丸,将油烧至五成热,小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。
4
4.胡萝卜、火腿切粒,加入鱼肉泥中,搅拌均匀。
5
5.将鱼肉泥挤成鱼丸,将油烧至五成热,小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。
注意事项
注意火候时间
上一篇:自己炸鲟鱼丸子,味道好极了。
下一篇:又酥又香的纯手工鱼丸