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沙拉面包的做法

面包,我喜欢做小个的,方便小朋友食用,这个模具其实是个蛋挞模,其实很多的工具,我们是可以将它们的作用发挥到最大的哈,蛋挞模做面包,也是非常的 漂亮哦,圆鼓鼓的花朵形状的面包,小朋友看到了超级喜欢呢,绵软的面包,配上带着淡淡咸味的沙拉酱,口感非常的棒。
食材
1

高粉 20克

2

清水 200克

3

高粉 130克

4

盐 2克

5

酵母 3克

6

糖 20克

7

黄油 10克

8

奶粉 5克

9

牛奶 40克

10

鸡蛋 1个

11

沙拉酱 1包

步骤/方法
1

先将汤种食材混合均匀

2

到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。

3

汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,

4

设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大

5

发酵好的面团取出,排气

6

分成四个小剂子,揉成光滑的面团

7

将面团稍微按扁,中间挤上沙拉酱,包包子一样包裹起来

8

收口捏紧,朝下防在花型模具里

9

发酵至两倍大后,刷上薄薄的一层蛋液

10

放入烤箱,180度烤12分钟,表面上色即可

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