面包,我喜欢做小个的,方便小朋友食用,这个模具其实是个蛋挞模,其实很多的工具,我们是可以将它们的作用发挥到最大的哈,蛋挞模做面包,也是非常的 漂亮哦,圆鼓鼓的花朵形状的面包,小朋友看到了超级喜欢呢,绵软的面包,配上带着淡淡咸味的沙拉酱,口感非常的棒。
食材
1
高粉 20克
2
清水 200克
3
高粉 130克
4
盐 2克
5
酵母 3克
6
糖 20克
7
黄油 10克
8
奶粉 5克
9
牛奶 40克
10
鸡蛋 1个
11
沙拉酱 1包
步骤/方法
1
先将汤种食材混合均匀
2
到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。
3
汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,
4
设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大
5
发酵好的面团取出,排气
6
分成四个小剂子,揉成光滑的面团
7
将面团稍微按扁,中间挤上沙拉酱,包包子一样包裹起来
8
收口捏紧,朝下防在花型模具里
9
发酵至两倍大后,刷上薄薄的一层蛋液
10
放入烤箱,180度烤12分钟,表面上色即可