教大家如何做橘皮糖
食材
1
橘皮 随意
2
盐 看橘皮的量
3
冰糖/白糖 15g
4
水 看橘皮的量
步骤
1
橘子吃之前用盐清洗外皮，吃肉。橘皮晾干，待橘皮够多就可以一起泡水。泡软后换水入锅煮开，再换水重新煮开，这样可以祛除苦涩味道。
2
用勺子刮掉橘皮上的白色部分，煮过的橘皮会软，所以很好刮，但也需要注意力度。
3
全部刮好以后。
4
用清水冲洗干净刮掉的余渣，切成条形。
5
锅中加冰糖、水放入橘皮一起煮，大火煮开后转小火熬成粘稠状，大约需要半小时左右吧，水快干的时候如果不够粘稠就再加两勺糖。
6
熬好了稍微控一下糖浆就可以捞出来了，铺开放干的快一点。
7
放置一夜后，撒上砂糖拌匀就OK了。止咳、祛湿、调理肠胃效果都特别赞哦！
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