一直都喜欢酸辣的味道，下面我将自己实际炒过的酸辣莲藕的做法介绍给大家！
食材
1
莲藕 一节
2
干煸红辣椒 4根
3
蒜头 1小瓣
4
醋 一瓶
5
调味料 一袋
6
油 一瓶
7
盐 一袋
方法/步骤
1
首先将菜洗净，切成丁状，但不要太大。蒜头切碎，红辣椒切半！
2
将油倒到锅里3分钟，将蒜头倒入后可以将莲藕倒进去，同时辣椒也一起放入，这时的火要大点，才能达到爆炒的意境。待炒了3分钟后，将醋倒在锅铲上，基本快淹过锅铲的时候就可以了（对于不能很好的把握醋量的时候），将醋沿着锅沿慢慢倒入。
3
待3分钟后即可放调味料和盐少许。翻炒几下便可以乘出来了！
注意事项
注意小心菜里面的水滴到油里面的时候倒菜的时候油会溅到身上的！