莲藕 含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
食材
1
莲藕 1个
2
红椒 1个
3
青椒 1个
4
蒜瓣 3个
5
油 适量
6
酱油 2勺
7
豆豉辣酱 1勺
步骤/方法
1
准备材料。
2
蒜瓣切末，莲藕切丁，青红椒切小块。
3
锅里热油，加入蒜末爆出香味。
4
加入藕丁快速翻炒。
5
加入水。
6
盖上锅盖焖一分钟。
7
加入青红椒。
8
加入豆豉辣酱炒匀。
9
加入酱油翻炒片刻。
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