猪尾巴是总是动来动去的部位，所以猪尾骨上的肉是活肉，炖出来非常香。今天用尾骨炖汤，加入时令的新土豆、胡萝卜、莲藕。一款养生补血的优质汤品。
食材
1
胡萝卜 1个
2
土豆 2个
3
莲藕 1节
4
葱姜蒜 适量
5
猪尾骨 3块
6
辣椒粉 1匙
7
胡椒粉 半匙
8
盐 2匙
9
味精 少许
方法/步骤
1
尾骨洗净，放进高压锅。
2
胡萝卜、莲藕、土豆全都去皮。
3
切滚刀块放入高压锅。
4
放适量的大葱和生姜去腥，高压锅煮20分钟即可。
5
炖煮的时候调个蘸水，1勺辣椒粉加2勺蒜末，适量的盐和味精。少许凉白开调匀即可。
6
20分钟后，撒少许胡椒粉，尾骨出锅，放适量的盐即可食用。
注意事项
1
食材去皮，根据成熟时间改刀成大小不一的块。
2
出锅前撒胡椒粉去腥提香。
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