熏鱼并非熏出来的问题，同时包括了一般人喜欢将鱼浸泡过糖以及酱油汁后再炸，觉得入味，其实不用。浸泡后更容易糊，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成
工具/原料
1
５００克 鱼段
2
５克 花椒
3
３片 香叶
4
２朵 八角
5
2汤匙（30ml） 老抽
6
2汤匙（30ml） 生抽
7
2汤匙（30克 白糖
8
１茶匙（５克） 盐
步骤/方法
1
鱼中段一块，花椒，香叶，八角等备用
2
将鱼切成２厘米的段
3
锅中放油，将鱼肉用纸吸去水分后，炸至金黄色
5
鱼段放入碗中，将汁倒入，放冰箱冷藏１小时后食用，
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