土豆炖茄子是家常菜中一道美味的菜肴，不仅做法简单，而且色香味美，一起来学习一下土豆炖茄子的家常做法吧。
方法/步骤
1
土豆切块，茄子撕开，锅中放油，放入大蒜、小米椒爆香。
2
加入土豆、茄子，放入生抽、水。
3
慢慢炖煮，软烂后放入盐调味。
4
放入香油和葱花即可完成。
5
总结如下。
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