大家都知道，土豆、洋葱、茄子被称为地下三宝，营养超级丰富，再加上豌豆有增强机体免疫功能，抗癌防癌，通利大肠等作用，也是孩子离不开的营养食材；这几样菜炖成一锅煲，不仅下饭，营养真是太好了，而且吃不胖，非常适用减肥的妹子跟帅哥。
工具/原料
茄子 1个 土豆 1个 洋葱 半个 豌豆 30g 大蒜 3个 小葱 5g
方法/步骤
1
准备好面团所需食材
2
洋葱洗净切成小块；
3
茄子洗净滚刀切成小块；
4
土豆去皮洗净滚刀切成小块；
5
豌豆开水过一遍；
6
土豆开水煮熟，捞出后沥干水分；
7
大蒜切碎，小葱葱白、葱叶分开切碎；
8
锅内倒入色拉油，油热后倒入土豆炸至金黄色
9
再放入茄子炸至金黄色，捞出备用；
10
生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 番茄酱2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗调成酱汁
11
锅内留少许的油，放入葱白、大蒜沫炒出香味；
12
倒入洋葱翻炒至变色
13
接着倒入酱汁煮开
14
依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀
15
最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀即可出锅
上一篇：土豆茄子怎么做好吃
下一篇：如何制作家常菜土豆烩茄子？