上周老哥回家从老家带来了笋干，想想之前吃的笋干炒辣椒真是爽口呢。这里我就用湖南辣椒代替吧，下图是成品。简单版辣椒炒笋干
食材
1
笋干 300g
2
湖南辣椒 200g
3
小米椒 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
准备主要食材笋干，注意笋干泡软之后会变多，准备一小碗就好了
2
泡软笋干建议用热水先泡一下，然后用大量冷水或温水泡软。
3
将泡软的笋干写成条，还有准备好的湖南辣椒切好
5
注意笋干要放入多一些油，炒熟之后。再放入辣椒 和其他配料
6
笋干都比较吃盐，翻炒的时候注意放入多一点的盐。辣椒不要炒太熟了（由于辣椒那张忘记拍照了，配这张吧
7
如果没有泡软的笋干可以放入适量温水蒸熟，然后在进行翻炒，出锅
上一篇：冬笋烧腊肉的简单做法
下一篇：凉拌海带片的做法