让我们学做一道清爽可口的青菜，给炎热的夏天带来一丝清凉吧。
食材
1
空心菜 一捆
2
蒜瓣 2-3个
3
食用油 10g
4
盐 6g
方法/步骤
1
先将空心菜去黄、老叶，分截洗净。
2
蒜瓣去皮拍碎（用力拍一下就行）。
3
首先，在锅里倒入10g植物油，待油至八分热；加入蒜瓣，炒出蒜味。
4
将洗净的空心菜倒入炒锅内，大火快炒。
5
在空心菜颜色变深变软的时候加入盐等其它调味料，关火出锅即可。
注意事项
1
炒菜时用时不要太久，以免青菜中的微量营养素流失过多。
2
空心菜可以换成其他种类的青菜。