非常下饭的一道快手菜一定要大火,快炒,老了就不好吃了不要在意这个材料几克,这是道西北名菜,要用豪情万丈的心态去做!除了放盐时谨慎点,其他的放开整!太精细就吃不出西北味了!
食材
1
青椒 2-3个
2
猪里脊肉 250g
方法/步骤
1
猪里脊切丝,倒入植物油,生抽,料酒,抓匀腌一下
2
青椒去籽切丝
3
葱姜蒜切好,油热后放入锅里,下肉丝大火翻炒,肉一半变色后加孜然,黑胡椒,辣椒粉
4
下青椒丝继续翻炒,出锅前加盐、糖
注意事项
1
葱姜蒜多切点,尤其是葱
2
孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然,辣椒面放两小勺,喜欢辣的就多放 可以用牛肉替代猪肉
3
注意:要大火炒,大火大火,要那个huo气!
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