青红辣椒炒肉丝，是我们餐桌上的常见菜，它不仅味道鲜美，而且开胃下饭，营养丰富，加上这样炒出来的辣椒肉更美味。
食材
1
猪肉 200克
2
青椒 1个
3
红辣椒 1个
4
鲜姜 1块
5
大葱 1棵
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
大茴 1个
9
香叶 1片
10
耗油 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切片备用
2
青红辣椒切丝，葱姜切丝备用
3
热锅加入适量花生油，烧热至7成热加入葱姜爆香
4
把切好的肉丝加入锅中翻炒
5
炒至肉丝断生，加入适量老抽翻炒
6
炒至上色，加入适量水焖炒一会
7
加入青红辣椒继续翻炒
8
再加入适量生抽调味
9
加入适量耗油和食盐翻炒均匀
10
出锅
注意事项
辣味不够可加入适量干红辣椒
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