大家都知道，菠菜的营养价值很丰富，多吃菠菜对身体有益。蕨根粉糖分含量少，和菠菜搭配起来制作成凉拌菠菜蕨根粉不需要太多的调料，很方便，吃的就是蕨根和菠菜特有的味道。
食材
1
菠菜 适量
2
蕨根粉 适量
3
醋 适量
4
盐 适量
5
小磨香油 适量
方法/步骤
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做好准备工作：1、菠菜洗干净备用 2、烧好开水倒入盆里冷却备用 3、自制辣椒油
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把蕨根粉倒入沸水中煮熟，捞出来放进刚才备好的凉开水里
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将菠菜倒入开水中焯上两分钟，捞出来装入盘里
4
将蕨根粉从凉开水里捞出，和已焯好的菠菜倒入盆里，加入香醋、香油、盐、自制辣椒油开始搅拌。喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒油，我这里放的辣椒油比较少。
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拌匀后装入盘里，这道凉拌菜就做成了。
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