大姨家种的南瓜，送来好几个，做点南瓜饼和丸子当早饭也是极好的。喜欢的把菜谱收去吧
食材
1
糯米粉 375克
2
南瓜 500克
3
白糖 50克
4
生白芝麻 80克
5
油 100克
6
盐 5克
7
水 60克
8
糖 1克
方法/步骤
1
南瓜切块上锅蒸，用锅蒸的可以直接把南瓜放在蒸笼上，我是电的蒸锅所以用了碗，碗里可能会产生水，后面倒掉，略多加一点糯米粉。
2
南瓜热的时候迅速倒入糖，拌均匀。不要等南瓜冷了倒，糖不容易化。因为我不喜欢太甜的东西所以我这个量做出来是略带一点甜，如果喜甜的可多放一些。
3
加入糯米粉揉成面团。如果按上面配方还有点软烂，可少少的再加入一点糯米粉，不要一次加太多。
4
盘中倒入芝麻，揪一小块面团按压成饼的形状，两面沾上芝麻。要炸丸子的直接搓成球，沾上芝麻即可，可以不用很圆，下锅后就圆了。
5
油五成热的时候下丸子，用筷子搅拌一下，不要下的太满，丸子会涨大的。
6
炸至表面金黄转中火30秒至50的秒，表面金黄有一点硬度即可捞出。捞出时少量多次捞，平放在吸油纸上，不要叠加，才出锅还是容易变形的，等放凉以后就可以像我这样叠起来了。这个季节不用放冰箱第二天也可以直接吃，再多的话可放冰箱，微微热一下即可。
注意事项
油量适度
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