蚕豆也可以算春季当令蔬菜，蚕豆炒咸菜好吃又好做，是我们家传统家常菜，从小吃到老，百吃不厌。
食材
1
蚕豆 一盘
2
咸菜（雪菜） 少量
3
白糖 一小勺
4
食盐 一小勺
5
鸡精 一小勺
方法/步骤
2
蚕豆洗净入锅，+清水+食盐，开大火煮开。
3
中火煮分钟左右，等蚕豆熟了（看到皮开裂）。
4
+咸菜+白糖+鸡精+猪油
5
开大火，翻炒几下，再煮15秒左右
6
起锅，装盘
注意事项
1
蚕豆煮熟时候发现放的水要是太多了，在放咸菜前把汤倒掉一些
2
喜好吃辣的人，加点辣更有味道。
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